标准简介：本标准规定了动物脂肪和植物油中碘值的测定方法。本标准代替GB/T 5532-1995 《植物油碘价测定》。本标准与GB/T 5532-1995 相比主要变化如下：———修改了韦氏（Ｗｉｊｓ）试剂的配制方法；———增加了扦样的要求；———修改了称样量的要求；———修改了测定结果的取值要求；———修改了精密度要求。

标准号：GB/T 5532-2008

标准名称：动植物油脂 碘值的测定

英文名称：Animal and vegetable fats and oils - Determination of iodine value

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-11-04

实施日期：2009-01-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.040食品综合

替代以下标准：替代GB/T 5532-1995

起草单位：武汉工业学院

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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