标准简介：本标准规定了非发酵性豆制品及面筋的指标要求、食品添加剂、生产加工过程的卫生要求、包装、标识、贮存及运输要求和检验方法。本标准适用于以大豆或其他杂豆为原料制成的豆腐，卤制、炸卤、熏制、干燥豆制品及小麦为原料制面的面筋等。

标准号：GB 2711-2003

标准名称：非发酵性豆制品及面筋卫生标准

英文名称：Hygienic STANDARD for non-fermented bean products and gluten

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：2003-09-24

实施日期：2004-05-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.040食品综合

替代以下标准：GB 2711-1998;被GB 2711-2014;GB 2712-2014代替部分

起草单位：北京市疾病预防控制中心、重庆市食品卫生监督检验所

归口单位：中华人民共和国卫生部

发布单位：国家质量监督检验检疫.

检测流程

温馨提示：以上内容仅供参考，更多其他检测内容请咨询客服。