标准简介：本标准规定了毛棕榈油脱色能力指数(DOBI)的测定方法。本标准不适用于含有大量叶绿素的油。

标准号：GB/T 26634-2011

标准名称：动植物油脂 脱色能力指数(DOBI)的测定

英文名称：Animal and vegetable fats and oils—Determination of the deterioration of bleachability index(DOBI)

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2011-06-16

实施日期：2011-11-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X14油脂加工与制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>食用油和脂肪、含油种子>>67.200.10动物和植物的脂肪和油

起草单位：南京财经大学、天津龙威粮油工业有限公司

归口单位：全国粮油标准化技术委员会

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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