标准简介：本标准规定了全脂无糖炼乳、全脂加糖炼乳的定义、技术要求、试验方法和标签、包装、运输、贮存要求。本标准适用于以牛乳为主料，添加或不添加白砂糖，经浓缩制成的粘稠状液体产品。

标准号：GB 5417-1999

标准名称：全脂无糖炼乳和全脂加糖炼乳

英文名称：Evaporated milk and sweetened condensed milk

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：1999-12-17

实施日期：2000-05-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X16乳与乳制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>奶和奶制品>>67.100.10奶及加工奶产品

替代以下标准：替代GB/T 5417-1985;QB/T 3774-1999;被GB/T 5417-2008代替

起草单位：黑龙江省乳品工业研究所

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

发布单位：国家质量技术监督局

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