标准简介：本标准规定了婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定方法。本标准适用于婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定。本标准测定的是还原型维生素C和氧化型维生素C的总量。

标准号：GB 5413.18-2010

标准名称：食品安全国家标准 婴幼儿食品和乳品中维生素C的测定

英文名称：National food safety standard Determination of vitamin C in foods for infants and young children,milk and milk products

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：2010-03-26

实施日期：2010-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

替代以下标准：替代GB/T 5413.18-1997

发布单位：卫生部

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