标准简介：本标准给出了种用、食用或加工用马铃薯在通风贮藏库中的贮藏指南。本标准给出的贮藏方法有利于种用马铃薯的生长潜力和出芽率,以及食用马铃薯的良好烹饪品质(如特有的香味,油炸不变色等)。本标准的贮藏方法适用于温带地区。

标准号：GB/T 25872-2010

标准名称：马铃薯　通风库贮藏指南

英文名称：Potatoes—Guidelines for storage in artificially ventilated stores

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2011-01-10

实施日期：2011-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X08标志、包装、运输、贮存

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.040食品综合

起草单位：中国商业联合会商业标准中心、中国蔬菜流通协会、中国人民大学环境学院

归口单位：中国商业联合会

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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