标准简介：本标准规定了牦牛肉干的技术要求、试验方法、检验规则、标签、包装、运输和贮存。本标准适用于牦牛肉干的生产与销售。

标准号：GB/T 25734-2010

标准名称：牦牛肉干

英文名称：Yak dried beef

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2010-12-23

实施日期：2011-06-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品

起草单位：青海省质量技术监督信息管理中心、青海省标准化协会、成都市产品质量监督检验院、青海宁食(集团)有限公司、青海可可西里肉食品有限公司、成都市棒棒娃实业有限公司、成都伍田食品有限公司

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会(SAC/TC 64)

发布单位：国家质量监督检验检疫.

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