标准简介：本标准规定了康卫氏皿扩散法和水分活度仪扩散法测定食品中的水分活度。本标准适用于预包装谷物制品类、肉制品类、水产制品类、蜂产品类、薯类制品类、水果制品类、蔬菜制品类、乳粉、固体饮料的食品水分活度的测定。本标准不适用于冷冻和含挥发性成分的食品。

标准号：GB/T 23490-2009

标准名称：食品水分活度的测定

英文名称：Determination of water activity in foods

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：作废

发布日期：2009-04-27

实施日期：2009-05-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品综合>>X04基础标准与通用方法

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>67.040食品综合

替代以下标准：被GB 5009.238-2016代替

起草单位：杭州市质量技术监督检测院

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会食品通用检测技术分技术委员会(SAC

发布单位：国家质量监督检验检疫.

检测流程

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