标准简介：本标准规定了辐照新鲜水果、蔬菜类食品的技术要求和检验方法。本标准适用于以抑止发芽、贮藏保鲜或推迟后熟延长货架期为目的，采用60Co或137Cs产生的γ射线或能量低于5MeV的X射线或能量低于10MeV电子束照射处理的新鲜水果、蔬菜。

标准号：GB 14891.5-1997

标准名称：辐照新鲜水果、蔬菜类卫生标准

英文名称：Hygienic STANDARD for irradiated fresh fruits and vegetables

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：现行

发布日期：1997-06-01

实施日期：1998-01-01

中国标准分类号（CCS）：医药、卫生、劳动保护>>卫生>>C53食品卫生

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>水果、蔬菜及其制品>>67.080.20蔬菜及其制品

替代以下标准：GB 9980-1988 GB 14891.5-1994 GB 14891.7-1994 GB 14891.8-1994 ZB C53001-1984 ZB C53003-1984 ZB C53004

起草单位：中国预防医学科学营养与食品卫生研究所

归口单位：卫生部

发布单位：国家技术监督局

检测流程

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