标准简介：本标准规定了食品添加剂硝酸钠的要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输、贮存和安全。本标准适用于食品添加剂硝酸钠。该产品在食品加工中作防腐剂、发色剂。

标准号：GB 1891-1996

标准名称：食品添加剂 硝酸钠

英文名称：Food additive Sodium nitrate

标准类型：国家标准

标准性质：强制性

标准状态：作废

发布日期：1996-09-13

实施日期：1997-05-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品添加剂与食用香料>>X42合成食品添加剂

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>香料和调料、食品添加剂>>67.220.20食品添加剂

替代以下标准：替代GB 1891-1986;被GB 1891-2007代替

起草单位：大连化学工业公司

归口单位：全国食品添加剂标准化技术委员会

发布单位：国家技术监督局

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