标准简介：本标准规定了肉与肉制品感官评定实验室、评定人员、样品的要求以及感官评定程序。本标准适用于肉与肉制品的感官评定。

标准号：GB/T 22210-2008

标准名称：肉与肉制品感官评定规范

英文名称：Criterion for sensory evaluation of meat and meat products

标准类型：国家标准

标准性质：推荐性

标准状态：现行

发布日期：2008-07-31

实施日期：2009-02-01

中国标准分类号（CCS）：食品>>食品加工与制品>>X22肉类加工制品

国际标准分类号（ICS）：食品技术>>肉、肉制品和其他动物类食品>>67.120.10肉和肉制品

起草单位：农业部畜禽产品质量监督检验测试中心、北尤华、刘勇军、蔡英华京国农工贸发展中心

归口单位：全国食品工业标准化技术委员会

发布单位：国家标准化管理委员.

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